7 сентября
Дата по старому стилю: 25 августа В этот день отмечается память святого Тита – апостола от семидесяти, ученика святого Павла. Тит родился на острове Крит в семье язычников. Неизвестно, когда он решил обратиться в христианство, но существуют сведения, что в 49 году он уже сопровождал святых Павла и Варнаву на Иерусалимский собор. Путешествуя по Греции вместе с Павлом, Тит исполнял поручения святого апостола и проповедовал христианство, обращая местные церкви к своей вере. Впоследствии Павел поставил двух своих самых преданных учеников епископами: Тимофея – в Эфесе, а Тита – на Крите.
Согласно преданию, Тит оставался епископом до своей смерти в 107 году, успев посетить Павла в Риме, где апостол томился в заключении. В дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обыкновенно шли в лес по грибы. «Святой Тит последний гриб растит», – говорили наши предки. А сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно, и на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жаренные со сметаной грибы, грибные пироги да грибные супы. Грибные кушанья, хотя и не считались сытными («гриб да огурец в животе не жилец»), часто выручали наших предков, были любимы и популярны.
О них складывали многочисленные присказки:
«Не смейся горох, не лучше грибов. Грибы пожарим, тебя оставим»;
«Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами».
Не меньше поговорок относилось и к грибной охоте:
«Назвавшись груздем, полезай в кузов!»;
«На окошке грибы не растут»;
«Кто раньше встает, тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой»;
«Бояться волков – быть без грибков»;
«Пошла бы кума за грибами, да навстречу медведь с зубами».
По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода. Впрочем, сбором и заготовкой грибов дела в этот день не ограничивались. Нужно было заняться и зерном. «Грибы грибами, а молотьба за плечами», – приговаривали рачительные хозяева.
Именины в этот день Владимир, Иван, Моисей, Тит